BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

Ingredientes Massa:

2 bananas nanicas com casca

1 xícara (chá) água

3 ovos

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Lave bem as bananas e bata no liquidificador com a água. Reserve. Na batedeira bata os ovos até dobrarem de volume, acrescente a mistura das bananas, o chocolate em pó, o açúcar, o amido de milho e a farinha de trigo. Bata bem e acrescente o fermento em pó. Asse em fôrma untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido.

Ingredientes Cobertura:

6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel

1 colher (chá) de margarina

½ xícara de água

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo deixando ferver até obter uma calda grossa.

Retire do fogo e espalhe ainda quente sobre o bolo ainda quente.

Obs: Agradecemos à nutricionista Cláudia Jeovane da Silva (Associação Prato Cheio) por ter disponibilizado esta receita ao nosso blog.